调料：食油 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦
2 、肉肠锅内烧开水，咸蛋
6、黄瘦蚝油 、肉肠生菜洗净 。咸蛋生抽 、黄瘦
4 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠
材料 ：粘米粉50克 、白糖 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
5 、
咸蛋黄、8 、
9 、中间高四周低 ，生姜 、放上瘦肉和咸蛋黄。
3 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。用生抽食盐食油生粉腌好，食盐 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放入烧开水的锅中 ，咸蛋黄切片 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜 、
10、