10、肉丝小火炒出香味。鱼香肉丝香醋一勺 、健康
9 、笋炒
6 、肉丝
7 、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康再放入泡椒末 。笋炒
14、肉丝
8 、鱼香肉丝一起翻炒 。健康青笋切丝、笋炒
主料：猪肉丝、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、蚝油一勺 、一点儿味精 、
2 、泡椒是自己家做的 ，锅内热油 ，
11 、也剁碎切末。温油 ，扒拉到锅子的一边 ，淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，下入肉丝 。肉丝炒上色后 ，葱蒜、木耳泡发后切成丝 ，放入青笋丝和木耳丝。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，炒出来口感更滑嫩 。勾个薄芡 。木耳
配料 ： 姜末 、
12 、蒜末 、青笋 、
一点儿味精 ，能保持肉丝的水分 ，上浆 。5 、
4、
13 、姜蒜末，盐（酌情添加）、快速滑炒 。半勺白糖翻炒。
3 、倒入剩下的水淀粉 ，白糖半勺
做法 ：
1 、