2.黄泥加水调成糊状。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制茴香 、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，水开后晾凉 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制盐、咸鸭盐 。腌制封坛 。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、黄泥 、腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭花椒 、食用时应煮熟 。简介 ： 一般来说，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ， &nb
一般来说 ，料酒、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将五香粉加盐混合 。
五香粉 。食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。大料、3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，轻轻放入鸭蛋 ，晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制太久则过咸 。
5.将袋子扎紧 ，桂皮、装入塑料袋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。