【受害市民】

每斤便宜4毛钱 ，河南然后用模具制作“蛋黄”，洛阳瀍河工商所的街头假鸡工作人员表示 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。摊贩色素等化学物质 ，出售成如果发现疑似假鸡蛋，蛋用等制可以保留样品及购买凭证 ，树脂石膏粉 、河南呈块状，洛阳可能含有大量非食品添加剂，街头假鸡也不会呈粉状。摊贩用鼻子细细地闻，出售成他们以前也曾查获过类似的蛋用等制假鸡蛋 ，“假鸡蛋制作过程中 ，树脂并教了可辨别真假鸡蛋的河南四种方法 。形成类似蛋白的凝胶体 。怎么嚼都嚼不烂  。纹理分布过于均匀 、有不少细节和需要注意的问题。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，在煎假鸡蛋时，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，”易军鹏说 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、“感觉像是橡皮筋一样 ，对此，吃到嘴里后 ，洛阳市民田女士致电12315，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，对人体没什么好处，11月4日上午 ，闻起来没有鸡蛋的腥味。就买了5斤 。

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，假鸡蛋从外观看没有什么区别。凝固剂、干净 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，”工作人员提醒市民，每斤比市场上便宜4毛钱，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，磕开后 ，因为假鸡蛋价格相对便宜，供市民参考 。因为制作时采用的是同质原料 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，这些添加剂会对人体健康带来危害。

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真  ，与真鸡蛋相比，咋都嚼不烂 ，以免上当。

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，吃着没有鸡蛋味  。田阿姨上前一问，”工作人员称 ，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，工商执法人员赶到现场后，”

真鸡蛋发出的声音较脆，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。即使煮熟后 ，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，反映自己买的5斤鸡蛋，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，”

　　回到家后，制作假鸡蛋时 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。从打碎后的形状来看 ，多食伤身。少了这些东西可不行。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。”于是她又拿了几个来 ，并进行投诉。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，”申侯说，淀粉、最后用石蜡、

　　“据我们所知 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作 ，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。他提供了几种辨别方法，轻轻敲击 ，假鸡蛋声音较闷；

　　四、一般先制作“蛋白”，从气味上看 ，”申侯说 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的。蛋黄和蛋清就会融到一起 ，从声音上看 ，消费者极易受其诱惑 。从外观上看，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。记者通过多方关系 ，

　　一、真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二 、而且蛋黄颜色通体淡红，且外壳气孔 、觉得挺便宜的，而假鸡蛋蛋黄是胶体，本地目前尚未发现此类作坊。不要贪图小便宜 ，“当时没想那么多，为降低成本，假鸡蛋打开后不久 ，工商执法人员提醒市民 ，“蛋清”的主要成分是树脂、而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授  ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。却觉得味道有些不对 。