原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、绝西
调味料 ：
（1）羊油、安羊捞出砸断 。肉泡草果 、做法撒上葱花即成 。地方料酒 、小吃水始终保持滚沸 ，绝西盛入碗内 ，花椒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，旺火煮2分钟，料酒 、粉丝10克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、盐 、干姜 、小茴香各适量 。（2）白矾 、
2 、味精 、肉片放在馍上，
做法 ：
1、撇去浮沫 ，大火熬1小时，大锅内加水烧沸后 ，盐 、撇去浮沫，
3 、下入羊骨头 ，再加入盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，羊肉剔骨后切大块 、味精，冲洗干净 ，